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1．申請の前に

■申請の準備

生産行程管理者は格付する農産物の生産行程の全てにおいて、確認と管理を行ない、それらを記録として管理しなければなりません。申請の前に、次のことを予め確認しておいて下さい。
・ 農産物生産に係わるほ場及び施設の所在地、面積の確認
・ 生産する作物の種類
・ 作業の記録（過去２年分）と関係する伝票類の整理
・ 使用する種苗、有機資材（堆肥など）及び農薬等の名称や使用量
※特に使用している有機資材についての確認は重要です。
・ 使用する機械及び器具の名称や管理方法
・ 出荷に係わる記録などの整理
その他、ほ場周辺地域が航空防除区域でないかなど。
申請や実地検査のために納屋、作業場や倉庫の掃除を特別にする必要はありませんが、日頃から整理整頓をして心がけておいてください。

■生産行程管理責任者等の選出

生産行程管理者とは、認定を受ける生産者（農家）で構成される組織体を指し、有機農産物を生産する個人やグループの１単位を指します。この生産行程管理者が有機JAS規格に則った生産行程管理を行うことが求められます。
生産行程管理者の構成メンバーは、
・ 生産行程管理担当者（複数の場合は責任者1名を含む）
・ 格付担当者（複数の場合は責任者1名を含む）
・ その他グループに含まれる生産農家（精米業社や流通業者が入ることもあります）
農家及び農地の登録が終わった農家は、この両者を選出し、生産行程管理者を構成していただきます。（加工業者・小分け業者もこれに準じ担当者を選出します。）
※グループでなく、１農家で認定申請する事もできます。その場合、生産行程管理責任者と格付責任者は１人で兼任することが可能ですが、ご主人が生産行程管理責任者、奥さんが格付責任者などと役割分担することが望ましいです。

２．講習会受講

生産行程管理責任等は、必ず認定までに当財団が指定する講習会を受講してください。（当財団に申請をする場合は、かならず当財団の講習会を受講して下さい。）
また、責任者以外の方々も、認定の仕組みを確実に理解して頂くためにも、できるだけ受講して下さい。
講習会の予定は本ホームページ上で公開していきますが、認定事務局までお問い合わせください。
※必ず受講していただくのは、生産行程管理責任者、格付担当者です。