今日は、朝から雨が降る天候の中、野菜栽培コースの研修生が、ＥＭ（有用微生物群）ボカシの仕込みを行いました。まず、糖蜜をお湯で溶かした後、水で薄め、ＥＭを適量加えました。その後、１回分が米ぬか、油カス、魚粉をそれぞれ約6kg、他にカキ殻を少し入れる分量で、今日は６回分準備しました。
次に、それぞれの材料を攪拌機に入れて、ＥＭの希釈液をジョウロでかけながら、材料を混ぜ合わせました。
水分量は、約３５％と言われていますが、材料が持っている水分量も影響するため、途中で、実際に手で握ってみて、一度固まってすぐに崩れるくらいが目安となります。その段階になったら、攪拌機から出して、密閉できる容器に入れて、発酵させます。
